En el contexto de la industria cárnica brasileña, una gramática violenta, que cataliza relaciones asimétricas en entornos altamente insalubres, opera detrás de un ideal de crecimiento económico. Las plantas empacadoras de carne que han invadido Brasil se basan en estructuras de desigualdad a menudo ocultas, como la pobreza, el racismo y la discriminación, que impactan negativamente en la vida y el bienestar de poblaciones humanas y no humanas. Basado en etnografía multiespecies, el análisis propuesto por Segata nos permite expandir la idea de la población afectada más allá de los seres humanos. Segata cuestiona nuestras elecciones (o lo que tenemos disponible como opción) o ¿Cómo está la forma en que comemos alimentando el fin del mundo?